ARROSSOS I MOLT MÉS -8

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¿De que trata el libro ARROSSOS I MOLT MÉS -8?

Rice and more no es solo un libro de cocina a pesar de que tiene un humo, 92 en total. Es sobre todo un manual para llevar a otra dimensión el pasatiempo que tenemos los valencianos de cocinar y comer arroz. Basado en un amor indisimulado por la gastronomía, el trabajo tiene tres coordenadas básicas que cambiarán nuestra atención: las variedades de arroz que se adaptan a cada preparación, el caldo con el que se cuece el arroz y la incorporación de técnicas como la licuefacción. Arroces tradicionales, arroces especiales, pescados, mariscos, carnes, paellas, suaves, al horno. Desde la clásica paella valenciana hasta el arroz seco de Cochinita pibil, Ximo Carrión despliega todo un universo de creatividad gastronómica y comparte el arroz de su vida que, a partir de ahora, también será el nuestro. Carrión es un apóstol vocacional del cultivo del arroz y en este volumen nos muestra sus conocimientos en toda su plenitud. Además de trucos, técnicas, pinceladas históricas y anécdotas que permiten una lectura amena, Fentdetutto nos ofrece muchos arroces que son fruto de su experimentación y que no dan

ARROZ Y MUCHO MÁS -8 .

Más sobre el libro ARROSSOS I MOLT MÉS -8?

“El libro ARROSSOS I MOLT MÉS -8 de la editorial DRASSANA con ISBN 978-84-122265-7-7 ( EAN 9788412226577 ) fue publicado por CARRION XIMO el en No definida.. Este libro esta escrito en España y disponible en formato TASTAOLLETES, tiene una longitud de 245 páginas, un peso de 697 gramos, unas dimensiones de 300 x 200 mm. y cuenta con 01-10-2021 imágenes.

¿Que otros libros ha publicado CARRION XIMO?

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