Los 10 mejores libros sobre vegetarianos | libros


TA lo largo de la historia de la literatura occidental, y más que nunca, los vegetarianos, los vegetarianos y sus correlatos (derechos de los animales, salud humana, industria cárnica y cambio climático) han iluminado la gama de géneros literarios. . Los filósofos exploran la ética del consumo de carne; Los periodistas que recogen barro exponen el infierno de los mataderos; los satíricos nos divierten con carros comedores de hojas; Los autores vanguardistas de ficción utópica, distópica y apocalíptica nos recuerdan que somos lo que comemos; y en la ficción literaria, el régimen puede complicar la caracterización agregando desgarradora arrogancia, digamos, o compasión misántropa.

En Génesis, el Dios judeocristiano declara: "Te he dado todas las plantas productoras de semillas y todos los árboles con semillas. El tuyo será para la comida. "Ciruelas, bayas, almendras, ¡pero no jirafas! – Eso podría haber dicho la protagonista / antagonista de mi novela, Rabbits for Food, excepto que es racionalista. La evolución, dijo, nos dio los mismos dientes planos que los grandes simios y nuestros dos colmillos bifurcados están diseñados para romper nueces.

Pero el hecho de que Bunny sea vegetariano no está relacionado con un estilo de vida saludable. Fuma cigarrillos, nunca ha ido a un gimnasio y no tolera a las personas como su hermana, que usa lo que Bunny llama zapatos de corteza de árbol. Bunny no come carne porque está muy interesada en vacas, cerdos, gallinas, pulpos y el medio ambiente. Acerbe, cáustico, crítico y divertido; Es probable que su honestidad haga que la gente se sienta incómoda. Pero no hay preocupación por la superioridad moral; por el contrario, ella está profundamente en depresión clínica. Bunny no es una persona fácil de amar. La segunda parte de la historia tiene lugar en el Pabellón Psiquiátrico, donde un plato de carne es la pieza central de cada comida y donde Bunny subsiste con sándwiches de mantequilla de maní y fruta enlatada.

A continuación encontrará una lista de 10 excelentes libros sobre vegetarianos. Por cierto, podría haber incluido la novela estelar de Han Kang, The Vegetarian, pero es tan apreciada que parecía inútil.

1. Elizabeth Costello por JM Coetzee
El personaje homónimo de Coetzee es un escritor brillante, una celebridad literaria muy obstinada, una mujer complicada y una vegetariana declarada. La novela se articula en torno a una serie de conferencias oficiales, incluidas algunas sobre los derechos de los animales. Nadie con preocupaciones concentradas, ella no siempre tiene espacio para sensibilidades más allá de esta esfera. En una conferencia, Elizabeth compara el tratamiento del ganado con las atrocidades nazis. Como era de esperar, no va muy bien con el público, ni con su hijo, quien le ruega que deje de ser visto.

2. Frankenstein por Mary Shelley
La versión clásica de la película con Boris Karloff como el monstruo asesino eclipsa a la Criatura de Mary Shelley con demasiada frecuencia. A pesar de la perversidad del Dr. Frankenstein de corromper el orden natural, la Criatura nació inocente. El era dulce. El era vegetariano. ("Mi comida no es del hombre, no destruyo al cordero y al niño para burlarse de mi apetito"). Todo lo que quería era amor y compañía. Su dulzura inherente, destruida por la crueldad humana y el rechazo, lo convirtió en un monstruo. Después de su asesinato, su dieta ya no se menciona. ¿Podemos suponer que su menú ha cambiado?

3. Vegetarianismo ético editado por Kerry S Walters y Lisa Portmess
El subtítulo, de Pitágoras a Peter Singer, habla por sí mismo, pero incluso para los carnívoros declarados, la gran variedad de argumentos analíticos, científicos y teológicos hacen de esta colección una lectura cautivadora. También es un excelente forraje para los debates de los estudiantes.

4. Colección de historias de Isaac Bashevis Singer
Después de vivir muy brevemente cerca de un matadero, Singer juró no comer carne. En estas historias, que tienen lugar tanto en la Vieja Polonia como en Nueva York a mediados de siglo, siempre hay al menos un personaje que hace lo mismo. El hecho de que los restaurantes que frecuentan son vegetarianos solo se menciona de pasada, y no hace falta decir que en los mercados, solo compran champiñones, remolachas y papas. Pero Singer no siempre nos deja ir tan fácilmente. The Slaughterer, por ejemplo, habla de la inhumanidad abyecta de la carnicería de rutina. Ni los detalles ni los intestinos se salvan. Este no es un trabajo para un hombre sensible, y lo empuja al borde del abismo.

Dakota Fanning en la versión cinematográfica de Charlotte's Web.



Lucky Pork … en la versión cinematográfica de Charlotte's Web. Fotografía: Moviestore / Rex / Shutterstock

5. Charlotte's Web por EB White
Por lo general, las arañas tejen telas para atrapar moscas, pero Charlotte no es como otras arañas. Ella usa su lienzo para tejer las palabras "Un cerdo". La misión humanitaria de Charlotte para salvar a Wilbur, el cerdo, de la matanza seguramente implica que los cerdos que no tienen la suerte de ser rescatados por arañas alfabetizadas están condenados a convertirse en chuletas de cerdo y tocino.

6. Animales: una novela de Don LePan
En este paisaje satírico ubicado en un futuro no muy lejano, nosotros, los humanos, hemos comido todos los animales, pero no hemos perdido nuestro gusto por la carne. El canibalismo es la solución razonable. Si comiéramos animales porque éramos superiores a ellos, su lógica sería la misma, entonces, ¿por qué no comer personas con dificultades físicas y mentales? ¿Y por qué no tener un niño sordo como mascota?

7. Un juego de escondite de Elizabeth Taylor
La vida supera al amor, es la dura verdad detrás de la novela de Taylor, pero llega más tarde. Harriet y Vesey se encuentran por primera vez en la adolescencia. Vesey vive con su tía, la querida amiga de la madre de Harriet. Ambas familias son devotas vegetarianas. En una escena hilarante y reveladora, Harriet y Vesey invitan a sus primos jóvenes a almorzar, donde los seduce a comer un chuleta. Duplicando la corrupción, trata de convencerlos de que le mientan a su madre al respecto, pero no quieren posponer las cosas. Sin embargo, entienden su distinción entre mentir, omisión y escape. Todo lo que tienen que decir es que había macarrones en el menú.

8. La jungla de Upton Sinclair
Esta novela de inmigrantes que trabaja en un matadero de Chicago expone la horrible explotación de empleados desesperados y la repulsión de la industria de procesamiento de carne, que culminó en la Ley de Alimentos y Drogas Limpias de EE. UU. . Se supone que los dedos humanos ya no se encontrarían en las salchichas. La novela también provocó un aumento del vegetarianismo.

9. Somos el momento: salvar el planeta comienza en el desayuno por Jonathan Safran Foer
Para aquellos de nosotros que no creemos que el cambio climático sea un evento natural tan inexorable como la extinción de los dinosaurios, Foer pregunta cómo podemos profesar nuestra preocupación por el medio ambiente sin negarnos a d & # 39; 39, renunciar a nuestra carne. La agricultura industrial no solo inflige horrores sádicos a los animales, sino que también es responsable de un porcentaje significativo de deforestación y emisiones de gases de efecto invernadero. La respuesta no es fácil.

10. La máquina del tiempo por HG Wells
Cuando el viajero del tiempo se acerca al futuro con cientos de miles de años, descubre a Eloi, un grupo gentil y juguetón que parece ser el único humano que queda en tierra utópica. Su dieta consiste en frutas suculentas, que comparten de buena gana. Pero bajo tierra vive otra tribu. Los morlocks matan animales por deporte; para alimentarse, consumen el Eloi engordado en toda esa fruta jugosa.

Rabbits for Food por Binnie Kirshenbaum es publicado por Serpent's Tail. Para pedir una copia, vaya a guardianbookshop.com. P&P gratis en Reino Unido en pedidos superiores a £ 15.