Ravenous por Henry Dimbleby revisión – rabia contra la máquina de alimentos | Libros de comidas y bebidas.

Una mañana, mientras se levantaba, la hija de Henry Dimbleby le preguntó si siempre había sido tan gordito. Admite que fue «un excelente comienzo del día» y una pregunta difícil de responder. «Mantener un peso saludable», para el cofundador de los restaurantes Léon convertido en activista alimentario, «siempre ha sido una lucha». Y Dimbleby no … Leer más

La gran idea: ¿Los alimentos orgánicos han pasado su fecha de consumo preferente? | libros de ciencia y naturaleza

Después de 10 años de crecimiento lento pero constante, las ventas de alimentos y bebidas orgánicos en los supermercados del Reino Unido han caído un 2,1 % en el último año. Lo que es más preocupante, a pesar de una década de fanfarronear sobre un fuerte crecimiento año tras año, los productos orgánicos han comenzado … Leer más

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