Técnicas elementales de preelaboración

¿Donde adquirir el libro Técnicas elementales de preelaboración?


¿De que trata el libro Técnicas elementales de preelaboración?

Este libro desarrolla el contenido del módulo profesional de Técnicas básicas de pre-preparación del título profesional básico en cocina y restauración, perteneciente a la familia profesional de la hostelería y el turismo, conforme el Real Decreto 127/2014 de veintiocho de febrero; La primera parte incluye los equipos y dependencias y la distribución de la cocina, se especifican las máquinas y herramientas, su localización y aplicaciones, como los procesos que se realizan en las distintas áreas. Luego sigue con un catálogo detallado de las primordiales materias primas, todas y cada una con sus pertinentes fotografías, formas de corte, preprocesamiento y racionamiento, que se explican con absoluto detalle con dibujos, tablas y fotografías exclusivas en color, elaboradas por el creador. si lo quiere, el contenido del capítulo. Asimismo, el enfoque escogido es meridianamente práctico y el lenguaje empleado es fácil y directo a fin de que la entendimiento y el aprendizaje del contenido sea lo más eficiente posible. Como tal, este libro es una herramienta realmente útil y también imprescindible tanto para estudiantes para profesores que van a enseñar los contenidos de este módulo profesional en diferentes establecimientos ya antes de dedicarse a la docencia. Además, ha cooperado en distintas publicaciones gastronómicas y programas de radio, y es asesor de cine y T.V.. También ha cooperado como fotógrafo en un enorme número de gacetas, periódicos y webs, y es autor de casi todas las fotografías de las obras que ha publicado en esta editorial.

Técnicas básicas de pre-elaboración .

Información sobre el libro Técnicas elementales de preelaboración?

“El libro Técnicas elementales de preelaboración de la editorial Ediciones Paraninfo, S.A con ISBN 978-84-283-3570-6 ( EAN 9788428335706 ) fue publicado por ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS el Sí en España. Este libro esta escrito en Castellano y disponible en formato Tapa blanda o Bolsillo, tiene una longitud de 128 páginas, un peso de 260 gramos, unas dimensiones de 240 x 170 mm. y cuenta con 22-07-2014 imágenes.

¿Que otros libros ha publicado ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS?

¿Cuales son los libros pero leidos de Ediciones Paraninfo, S.A?

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