Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones

¿Donde adquirir el libro Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones de FERRER ESPINOSA, JUAN?


¿De que trata el libro Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones?

Este libro desarrolla el contenido de la unidad de capacitación (UF0847) Vinos, otras bebidas alcohólicas, agua, cafés e infusiones, incluidos en los módulos de capacitación (MF1106_3) Degustación de vinos y otras bebidas alcohólicas y no alcohólicas diferentes de los vinos, y (MF1107_3 )) Diseño de cartas de vinos y otras bebidas no alcohólicas y alcohólicas diferentes de los vinos, pertinente al certificado de profesionalidad (HOTR0209) Sommelier, de la familia profesional de hostelería y turismo, regulado por el Real Decreto 685/2011, de trece de mayo; Su El objetivo es dotar al profesional de los conocimientos precisos sobre la estructura de la vinificación y las peculiaridades de los vinos, particularmente españoles, franceses e italianos. Se explica detalladamente su estructura vitivinícola, historia, zonas cubiertas, variedades, géneros de vinos y la normativa que los rige en todos y cada caso. Además, se examina la estructura enológica y las peculiaridades de otros vinos de todo el planeta. y las peculiaridades de las bebidas espiritosas, cuyas peculiaridades más particulares se comentan en detalle dependiendo de la materia prima de la que proceden. La última una parte del libro se centra en el conocimiento preciso sobre la estructura sectorial y las peculiaridades de los cafés, aguas embotelladas, tés y otras infusiones que frecuentemente se hallan en nuestros establecimientos hoteleros. Juan Ferrer Espinosa (Enópata) es maestro sommelier, directivo de cata, catador profesional, especialista en fisiología olfativa y en destilados y espiritosos, diseñador de etiquetas de vino y autor de la compilación de copas Senso. Durante sus cuarenta años de carrera, ha formado a más de dieciocho estudiantes, asesorado a empresas del campo del vino y la hostelería, ha tenido una enoteca, fue el creador de la tienda de whisky Negresco, abrió mercaderes e importadores de vino, etc. También ha recibido abundantes premios: fue el ganador del Trofeo Gosset a la mejor carta de champagne, el mejor sommelier de España en la Fiesta del Vino de Montecarlo y el mejor sommelier de la Comunidad Valenciana, conforme la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana. . Actualmente es maestro en Vinos Enópata, donde es directivo creativo y responsable de la selección de los vinos del club Enópata.

Vinos, otras bebidas alcohólicas, agua, café e infusiones .

Información sobre el libro Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones?

“El libro Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones de la editorial Ediciones Paraninfo, S.A con ISBN 978-84-283-3799-1 ( EAN 9788428337991 ) fue publicado por FERRER ESPINOSA, JUAN el en España. Este libro esta escrito en Español y disponible en formato Tapa blanda o Bolsillo, tiene una longitud de 294 páginas, un peso de 560 gramos, unas dimensiones de 240 x 170 mm. y cuenta con 27-04-2017 imágenes.

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